Ten prosty napar z kopru włoskiego pomaga wrócić do lekkości po świętach

Wielkanoc to dla układu pokarmowego prawdziwy maraton. Na talerzach lądują tłustsze wędliny, sosy na bazie majonezu, ciasta z kremem. Gdy przez kilka dni jemy więcej niż zwykle i częściej sięgamy po ciężkie potrawy, organizm potrzebuje czasu, by wszystko spokojnie strawić. Uczucie pełności, rozdęty brzuch, odbijanie czy senność po posiłku mogą towarzyszyć jeszcze dzień lub dwa po świętach, a czasem nawet dłużej. Warto wtedy sięgnąć po kilka prostych nawyków: lżejsze posiłki, więcej warzyw, spokojne, niespieszne jedzenie i odpowiednie nawodnienie. Dobrym wsparciem mogą być także ziołowe napary, które wspomagają naturalne procesy trawienia. Wśród nich szczególną popularnością cieszy się koper włoski - znany od wieków sprzymierzeniec przy wzdęciach i uczuciu ciężkości po obfitym jedzeniu.

Koper włoski, nazywany też fenkułem, to warzywo z rodziny selerowatych. Jadalne są jego bulwy, łodygi, listki i nasiona. Najwięcej właściwości wspierających trawienie mają właśnie suszone owoce kopru włoskiego, z których przygotowuje się napary. Zawierają one m.in. olejki eteryczne (w tym anetol), błonnik, witaminę C oraz składniki mineralne. Napar z kopru włoskiego jest szczególnie ceniony za działanie rozkurczowe i wiatropędne. Pomaga rozluźniać mięśnie gładkie przewodu pokarmowego, wspiera naturalne ruchy perystaltyczne jelit i ułatwia usuwanie nadmiaru gazów. Dzięki temu bywa pomocny przy wzdęciach, uczuciu pełności, lekkich skurczach brzucha czy dyskomforcie po zbyt obfitym posiłku. Owoce kopru włoskiego pobudzają także wydzielanie soku żołądkowego i żółci, co sprzyja sprawniejszemu trawieniu tłustszych dań - takich, jakie często pojawiają się na świątecznym stole. Dlatego po kilku dniach wielkanocnych biesiad napar z kopru może być dobrym elementem powrotu do lżejszej diety i bardziej komfortowego samopoczucia. Warto pamiętać, że koper włoski można włączyć także do posiłków - jako chrupiący dodatek do sałatek czy warzywnych zapiekanek. Jego bulwy są niskokaloryczne, bogate w błonnik i o niskim indeksie glikemicznym, więc dobrze wpisują się w lekkie, wiosenne menu po świętach.

Do przygotowania naparu potrzebne są najczęściej suszone owoce (nasiona) kopru włoskiego, dostępne w postaci pojedynczego zioła lub mieszanek ziołowych. To z nich - nie z samej bulwy - otrzymuje się napój o najbardziej wyraźnym działaniu na trawienie.

Składniki:

• 1 łyżeczka lekko rozgniecionych owoców kopru włoskiego
• ok. 200 ml (filiżanka) wrzątku

Przygotowanie:

1. Owoce kopru włoskiego lekko rozgnieć w moździerzu lub łyżką, by uwolnić aromatyczny olejek.
2. Zalej je wrzątkiem, przykryj filiżankę lub kubek.
3. Parz około 10-15 minut, następnie przecedź.
4. Pij napar ciepły, małymi łykami.

W wielu źródłach zaleca się, by sięgać po napar 2-3 razy dziennie, zwykle po pół szklanki lub szklankę na raz. Dobrą porą jest czas około pół godziny po głównym posiłku - wtedy napój może najlepiej wesprzeć trawienie bardziej obfitych dań. Po wyjątkowo ciężkim obiedzie można wypić napar również jednorazowo wieczorem, o ile nie obserwujemy po nim zgagi czy innych dolegliwości. Po świętach wielkanocnych warto traktować napar jako krótkotrwałe wsparcie, a nie codzienny rytuał na stałe. Dobrze jest obserwować reakcję własnego organizmu i nie przekraczać ilości zalecanych na opakowaniu zioła lub w ulotce gotowej mieszanki. Jeśli objawy przejedzenia są bardzo nasilone, pojawia się silny ból, gorączka lub inne niepokojące symptomy, konieczna jest konsultacja z lekarzem, a nie samodzielne leczenie naparami. Koper włoski ma też swoje przeciwwskazania. Naparów na bazie kopru nie zaleca się kobietom w ciąży, karmiącym piersią, noworodkom i małym dzieciom bez wyraźnych zaleceń specjalisty. Ostrożność powinny zachować również osoby z zaburzeniami hormonalnymi, uczulone na rośliny z rodziny selerowatych (np. seler, marchew, pietruszka) oraz przyjmujące niektóre leki, m.in. wpływające na krzepliwość czy ciśnienie krwi. W razie wątpliwości przed włączeniem naparu warto omówić to z lekarzem lub farmaceutą. Dobrze przyrządzony napar z kopru włoskiego, połączony z lekkostrawnym menu, spokojnym jedzeniem i umiarkowanym ruchem na świeżym powietrzu, może być jednym z prostych, domowych sposobów, by po świętach wielkanocnych szybciej odzyskać uczucie lekkości i komfort w brzuchu.